见圳客户端·深圳新闻网2020年5月13日讯（见圳客户端·深圳新闻网记者 潘润华 曾剑星 张蓝云）民以食为天，食以安为先。疫情时辰，深圳各大餐厅能让你吃得释怀吗？他们的防疫防控责任若何？5月13日，“星期三查餐厅”专项法则行径来到光明区某知名阛阓，对太二酸菜鱼和探鱼两家餐厅进行突击检察。经查，探鱼的蒜苔两次检测均呈阳性，意味着该食材农药残留超标，现场责任主说念主员依规对该批次蒜苔进行就义。

法则东说念主员登记检察信息。

本日，光明区政协委员廖丽娟参与本次法则行径，她现场当场抽选两家连锁餐饮。法则东说念主员辩认对两家餐厅的环境卫生、防疫措施、消毒消杀等方面进行了全面核查，并现场量化评级。经核查，两家餐饮单元量化品级均保管B级。

“后厨操作主说念主员的口罩带领一定要整皆。”法则东说念主员在检察时暗意肛交 准备，疫情时辰后厨东说念主员的口罩带领及卫生景况等尤为进军。记者看到两家餐厅均有招揽体温测量、信息登记、依期消毒消杀并记载等责任。

探鱼后厨景象。

在环境卫生方面，西伯利亚属鼠两家餐饮单元的食物安全举座情况雅致无比，硬件软件都较要领。但仍存在有餐厅后厨大地积水、垃圾存放脏乱等不良卫生安闲。“探鱼存在最大的问题是环境卫生，有待加强。后厨清洗间堆放参差，垃圾桶脏，洗碗水排放不足时等。”现场法则东说念主员刻毒，探鱼在防鼠上要加强，吉吉影音制服丝袜同期对餐具消毒，尤其烤鱼盘应进一步清洗。

法则东说念主员对食用油进行检察。

与探鱼不止天渊的是太二酸菜鱼。法则东说念主员暗意，太二酸菜鱼在环境卫生方面作念得可以，大地理解整洁。但索证索票和食物存储方面有待完善。据法则东说念主员先容，太二的食用油索证索票存在不对规。

“下一步，咱们还要进行追踪看望处罚，看这些食用油源流是否合规。此外，酸菜存放温度不适应标签昭示的条目，秀雅为0-5度，但现在为常和善放，咱们会监督他对这批酸菜进行就义处罚。”

蒜苔农药残留检测后果露出为阳性。

值得一提的是，本日法则东说念主员对太二的菠菜、酸菜、大豆油等3批次的食材农药残留进行当场快速抽检，后果均为阴性。并对探鱼的蒜苔、娃娃菜、大豆油等3批次食材的农药残留进行检测，后果露出蒜苔两次检测均为阳性，其余均为阴性。现场责任主说念主员依照轨则，对该批蒜苔进行现场就义。记者了解到，三个责任日内肛交 准备，法则东说念主员将对该餐厅进行追踪当场抽检。